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        DM快訊
        回歸單品意識激發原創思維提升品牌價值打造偉大企業
        發布時間: 2018-02-11 09:30:33   作者:本站編輯   來源: 本站原創

                10月份,張總在例會上首次強調“單品意識”的概念,提到企業的終極關懷就是回歸單品意識。多業態發展只是在一個平面去做,企業要想發展,就必須從單品入手,抓住每一個單品,包括每個商品和團隊里的每一個人。讓每一個員工在大張這個平臺上獲得成長、實現自我價值,讓每一件商品都發揮到極致的作用,這樣才能成就我們打造卓越團隊和偉大企業的夢想。

        一、從單品入手激發原創思維

                就拿我們常用的叉車來說,使用的壽命長,還節省了人力、提高了工作效率,這就是叉車作為一個“單品”,其價值得到了有效發揮或極致發揮?,F在我們操作重點商品的思路已經很清晰了,這是我們的優勢,但要想在此基礎上有所突破,就得思考怎樣補上短板?;貧w單品意識就是把人分解到每個人,把商品分解到每一個單品,把門店分解到每一平米,把貨架分解到每一層,這樣深入去思考所有“單品”的現實情況,然后根據“單品”特性進行合理安排。

                如“你”作為“單品”,在思考或處理工作的時候是正效還是負效?你是否帶動你身邊所有的“單品”發揮了他的極致作用?在你這個工作崗位上,你做的怎么樣?換一個人做是什么效果?不要這個崗位又是什么結果?

                再如在思考如何做好面包時,我們需要先明確團隊里每個人做什么,每個單品要做成什么樣子,然后通過合理組配讓團隊效率更高,讓每個商品產生最大效益。當我們深入到每個單品,思考誰適合做什么,哪個商品怎樣發揮了最大價值時,原創思維就產生了。所以說有了單品意識就有了原創思維。

                如果我們堅持這樣思考下去,很多問題就會變得更加清晰了。那么,我們大張的品牌價值也將由一個個單品做優做強得到提升。

        二、提升大張的品牌價值

                1.提高每個單品的性價比

                說白了顧客購物就圖一個質優價廉,這一點我們一定要做到。高性價比商品更大程度上滿足顧客需求,也將帶來更大的市場份額,這是我們競爭力的體現,是打造大張品牌優勢的關鍵。要保證商品質優價廉,就要圍繞商品性價比進行打造,重視商品品質和價格,不斷提升顧客滿意度,提高品牌影響力。

                去年,生鮮上細化了部門設置,從重視高品質、口感好的趨勢商品入手不斷優化商品結構,通過試吃、介紹等宣傳方式讓顧客了解商品價值,這樣不僅受到了顧客的歡迎,也在業績上有了很大的突破。生鮮部門這一次成功試水,給我們指明了方向,顧客更加重視商品品質,我們要從全國甚至全球范圍內找到更高品質的商品來滿足顧客需求。

                關于做好商品價格,我們要引入一個概念——加價率(加價率=(售價-生產成本)/生產成本)。要知道,加價率低的商品性價比就高。今年,我們必須過濾所有單品的加價率,對加價率高的商品要么淘汰、要么替換。保證加價率,一是要走向直采,其次是開發自有品牌,從控制生產成本著手優化價格,在我們保證收益的同時,更多的讓利給百姓,讓顧客得到真正得到實惠。

                2.優化供應鏈

                性價比做不好就是供應鏈沒做好。對性價比不好的商品要找其替代品,通過找替代品來選擇更優秀的供應商,優化供應鏈。每一塊業務都要圍繞優化供應鏈體系去深度思考。這是我們的核心競爭力。

                首先采購上要流程化,信息渠道透明化,不能是換個采購員信息渠道就需要重新建立,將來施行磨崗哪個品類的負責人背后要流程沒流程、要信息沒信息,這樣的人要么有問題要么就是架構意識太差了,不適合在這么重要的崗位上,任何一塊業務做工作都要長遠考慮,怎么做強做深我們大張這個系統背后的供應體系。

                其次,在采購方式上要改變,會利用信息資源,不能是公司發展了,咱們的采購方式還是原來的模式,要通過談判簽合同的方式合作,保證貨源和品質,改變人去就有貨,不去就沒貨的被動狀態,對于有的產品我們要建立自己的生產基地,發展自有品牌,降低成本把利潤讓給顧客。

                打造供應鏈,包括完整的流程建設、獎懲機制、供應商篩選、買手團隊打造、終端銷售能力整個系統,這是對每個業務員提出的更高要求。

                總之,我們的價值就是替顧客選擇,大張最終的品牌優勢就是我們賣什么顧客就買什么。

                3.保障食品安全,提升服務質量

                食品安全關乎企業生命。在食品安全這個問題上,必須強化商品的全過程管理,從采購、運輸、儲存到上架銷售的每個環節,要通過一系列的管控確保顧客買到的商品都是有保障的。對此我們永遠要保持警覺,對相關商品質量的反饋信息要高度重視,一旦發現問題要實行追溯制,查到源頭,一次性解決。

                想想我們的加工廠,我們投入那么的精力和物力去做豆芽豆腐等豆制品生產線,去做饅頭、面條、面包等面制品生產線,堅持綠色健康、無添加的理念,大家要理解其中的偉大,要珍惜其中的不易,要堅定我們的信心和決心,朝著這個方向,只要對百姓有益,未來的競爭力體現會越來越強。

                關于服務,熟練掌握商品知識是基礎,其次是提高我們的服務意識。從目前服務投訴反饋來看,大多引發投訴的原因還是跟服務態度有關。這提示我們,做服務要從顧客的體驗和感受出發,心中裝著顧客才是做好服務的關鍵。

                大張經過20多年的打造和沉淀成就了現在的狀態。店型、業態都在不斷豐富,致力于滿足不同顧客的需求。從中大家也能夠看到配送中心對我們這個網絡的支撐作用有多大。只要我們堅持這樣去打造,大張的品牌價值和影響力會不斷提升,未來不管走到哪兒也都將會是很輕松的狀態。

        三、打造卓越團隊

                人活一輩子,理念是一切的根本,對企業來說也是如此。大張的人才觀是有理念、會做事,圍繞這個標準我們展開思考:

                1.修養內心的神圣和崇高

                一個人幸不幸福跟金錢、權利無關,與信仰有關。同樣的一份工作,我們懷著內心的熱忱把它當成使命去做,跟只是為了賺錢去做的感受是不一樣的。當成使命去做會越來越有自信,讓生命充滿幸福感;只為賺錢去做時會常因為沒賺或少賺而做一些投機的行為,然后終日惶惶、內心不安。念頭錯了早晚會遇到挫折,我們一天會有很多念頭,有信仰的人能守住內心,我們要思考該怎樣守念,怎樣消除內心的邪惡。

                完成使命是一個漫長的過程,需要不懈地堅持,中途不管任何原因放棄了都叫“背叛”信仰。而不斷修煉內心的神圣和崇高,才能讓我們在這個過程中充滿自信、無往不前。對我們每一個人來說,人生最好的結果就是既能賺了很多錢,讓家庭和諧幸福,自己也又很虔誠地做著自己的事情。在大張,我們每個人就有這樣的機會和平臺,所以大家要珍惜,要不斷提升自己的價值和修養,這就是“蘿卜白菜賣出夢想,醬油醋賣出神圣”的真實寫照。

                2.訓練自己愛的能力和被愛的價值

                當一個人找個理由離開他原來奮斗過的地方,那么最終他的人生是失敗的,因為這是他受不了才找個理由離開,殊不知忍受之后將迎來另外的一番天地,因為不管我們走到任何地方都得修煉自己的德行。生命中很多東西一旦丟失就找不回來了,大家一定要把握好現在。家庭也是這樣,一家人就算吵架了也不會分開,吵完之后雨過天晴,親人還是親人。所以說人生不管怎樣選擇,我們都要愛自己的家人、崗位和周圍的人,這是一種能力,叫愛的能力,每個人都要鍛煉這種能力。

               那什么是被愛的價值?就是能讓對方滿意。如果你讓人家滿意一天,人家會說這是欺騙,讓人家永遠滿意就是要永遠有價值。每個人都要找到自己的價值點,思考如何讓對方永遠滿意。管理干部要會引導教育下屬,從物質、精神、教育三個層面發揮自己的價值,讓大家能得到提升,也看得到未來。我們掙錢的過程,一方面是賺錢,一方面是讓自己快樂,一方面是對別人有用。思考問題不要光考慮對自己好,因為不管你損害了誰的利益都不是好的事情。我們的理念是:做任何事都要對六方好,努力做到顧客滿意、員工快樂、供應商賺錢、社會認可、政府支持、老板高興,這就是六大和諧的內容。

                3.用心、警覺、承擔、突破

                身體上如果哪里出問題,就是那兒需要關注和重視了,如果我們對此沒有警覺,仍聽之任之,就會引發更大的問題,甚至是危及生命。在工作上也是這樣,需要用心和警覺性,我們要能發現問題,也能及時處理問題。過去的一年里,我們創造了可喜的成績,為今后發展奠定了堅實的基礎。發展的同時,我們要思考突破、創新和改進??臻g和平臺已有,我們要做的就是充分發揮自己的聰明才智,在各自領域去突破,努力成為“專家”。愿大家都能打開自己,以公司理念為指引,樹立清晰的目標,時刻保持危機感和警覺性,不斷激勵自己,把愿望付諸于行動,用實際成就說話。

                結語:做偉大的公司指的就是我們的產品偉大、服務偉大,偉大的公司要有偉大的理念和偉大的行為,人人要有敬畏之心。在這條“長征路”上我們會遇到很多考驗,當面對外界的各種誘惑時我們要有定力,重要的是找到自己的位置。在基本生活得到保障的基礎上,每個人都要思考如何提升和發展。

                大張這個平臺是我們的土壤和根,只要平臺打造好了,我們的收益才能提升,也會擁有更多機會。相信每個人都有本事找到好的商品,只要大家有信心去做,公司會全力支持。所以,每個人作為一個“單品”,要思考如何把理念和具體工作結合起來,找到工作重點,突破工作難點,讓每個“單品”都各盡其能、各負其責、各有所用,這就是今后我們要提升的方向。

        《真求美》編輯部根據張總講話整理

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